Was wäre, wenn Sie Pintobohnen lange genug einweichen würden?

Wenn Sie Pintobohnen lange genug einweichen, werden sie schließlich weich und bereit zum Kochen. Es gibt jedoch einen Punkt, an dem die Erträge sinken. Das Einweichen von Pintobohnen für mehr als 12 Stunden verkürzt die Garzeit nicht wesentlich. Tatsächlich kann es das Kochen der Bohnen erschweren. Dies liegt daran, dass die Bohnen zu viel Wasser aufnehmen und matschig werden.

Wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, können Sie Pintobohnen bis zu 24 Stunden lang einweichen. Dies liegt daran, dass der Slow Cooker die Bohnen bei einer niedrigeren Temperatur kocht, wodurch verhindert wird, dass sie matschig werden.

Hier sind einige Tipps zum Einweichen von Pintobohnen:

* Zum Einweichen der Bohnen gefiltertes Wasser verwenden.

* Die Bohnen an einem kühlen, dunklen Ort einweichen.

* Wechseln Sie das Wasser während des Einweichvorgangs mindestens einmal.

* Wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, müssen Sie das Wasser nicht wechseln.

* Nachdem Sie die Bohnen eingeweicht haben, spülen Sie sie vor dem Kochen gründlich ab.