Wie kocht man Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln?

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 1 Pfund Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

- 1 Zwiebel, gehackt

- 2 Paprika, gehackt

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1/4 Tasse Wasser

- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Anfahrt:

1.) Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.

2.) Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich sind.

3.) Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Paprika weich sind.

4.) Wasser und Petersilie hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.

5.) Vom Herd nehmen und sofort servieren.

Tipps:

- Um Zeit zu sparen, können Sie statt frischer auch gefrorene Paprika und Zwiebeln verwenden.

-Wenn Sie keine frische Petersilie haben, können Sie stattdessen 1/4 Teelöffel getrocknete Petersilie verwenden.

-Sie können diesem Gericht auch anderes Gemüse hinzufügen, z. B. Zucchini, Karotten oder Pilze.

-Mit Reis, Nudeln oder Ihrem Lieblingsprotein servieren.