Wie viele mg Lycopin sind in 100 g Tomaten enthalten?

Tomaten sind eine reichhaltige Quelle für Lycopin, ein Antioxidans, das mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird, darunter einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen und Krebs. Der Lycopingehalt in Tomaten kann je nach Tomatensorte und Wachstumsbedingungen variieren. Allerdings enthalten 100 Gramm Tomaten im Durchschnitt etwa 2-3 mg Lycopin. Das bedeutet, dass eine mittelgroße Tomate (150 Gramm) etwa 3-4,5 mg Lycopin enthält.