Kommt Speck aus einem Hintern?

Ja, etwas Speck kommt aus einem Hintern. Speck kann aus verschiedenen Teilen des Schweins stammen, und einer dieser Teile ist der Schweinerücken. Der Schweinerücken ist der obere Teil der Schweineschulter und ein beliebtes Stück zur Herstellung von Speck. Speck aus dem Schweinebutt wird typischerweise „Boston Butt Bacon“ oder „Pork Butt Bacon“ genannt. Es ist für seinen reichen Geschmack und seine Marmorierung bekannt.