Was ist das Rezept für Pizza-Pizzateig?

Zutaten:

- 3 1/2 Tassen Allzweckmehl, plus mehr zum Bestäuben

- 1 Teelöffel Zucker

- 1 Teelöffel Salz

- 1 Teelöffel Instanthefe

- 2 Tassen warmes Wasser (46 °C)

- 1/4 Tasse Olivenöl

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Hefe vermischen.

2. Geben Sie warmes Wasser und Olivenöl in die Schüssel. Mit einem Holzlöffel verrühren, bis ein Teig entsteht.

3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen. 5-7 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist und nicht mehr klebrig.

4. Geben Sie den Teig in eine gefettete Schüssel, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1–2 Stunden lang oder bis er sein Volumen verdoppelt hat, gehen.

5. Sobald der Teig aufgegangen ist, heizen Sie den Ofen auf 230 °C (450 °F) vor.

6. Eine Pizzabackform oder ein Backblech mit Olivenöl einfetten.

7. Den Teig ausstanzen und in zwei Hälften teilen.

8. Rollen Sie jede Teighälfte zu einem 30 cm großen Kreis aus.

9. Geben Sie den Teig in die vorbereitete Form und geben Sie die gewünschten Toppings hinzu.

10. Backen Sie die Pizza 10–15 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.

11. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden und Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre hausgemachte Pizza!