Ein hölzerner Löffel Werke sowie jede andere Utensilien zu mischen up Pizzateig. Kombinieren Sie Hefe und warmem Wasser in eine Rührschüssel geben; fügen Sie ein paar Aromen, wie Olivenöl, Salz und Zucker, und Sie sind bereit, um das Mehl hinzuzufügen sind. Rühren Sie ein wenig Mehl auf so beginnen sie nimmt Wasser auf und wird schwammig. Fügen Sie das restliche Mehl und rühren Sie kräftig, bis der Teig zusammen kommt.
Benutzen Sie Ihre Hände

Wenn die Pizza-Teig zusammen gekommen, gießen Sie sie auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche . Kneten Sie ihn sanft mit den Händen. Um dies zu tun, bilden den Teig zu einer Kugel; es muss nicht perfekt sein. Legen Sie die Fersen der Hände auf den Ball und schaukeln sie hin und her. Drehen Sie den Ball über und weiter kneten, bis der Teig fühlt sich weich und geschmeidig und das Mehl vollständig integriert. An dieser Stelle können Sie den Teig beiseite zu steigen, werfen Sie es in den Gefrierschrank für später oder ausrollen, um die Pizza zu machen.
Die Rolling Pin

Wenn es Zeit ist, um den Teig ausrollen, haben Sie zwei Möglichkeiten. Sie können es mit einem Nudelholz rollen, um einen Kreis der Teig zu machen - ähnlich wie bei der Einführung einer Tortenboden, oder, Sie können sie strecken mit den Händen. Um dies zu tun, ziehen Sie vorsichtig an den Außenkanten, indem er sie in einen Kreis, während Sie ziehen. Sobald sie ein bisschen gestreckt haben, legen Sie Ihre Hände unter dem flachen Kreis die Sie vorgenommen haben. Verwenden Sie die Knöchel der Hand weiter Strecken des Teiges. Achten Sie darauf, das gesamte Stück Teig gleichmäßig strecken, nicht nur die Außenkanten. Bewegen Sie Ihre Hände näher an der Mitte des Teiges ggf.
Pizza Success

Sie nicht sich um Unordnung zu sorgen. Sie können nicht. So lange, wie Sie warm zu verwenden - nicht heiß - Wasser und frische Hefe wird Pizzateig praktisch scheitern Beweis, egal welches Werkzeug Sie verwenden, um es zu mischen. Experimentieren Sie mit ersetzen die Hälfte der Weißmehl mit Vollkornmehl oder fügen Sie herzhaften Zutaten zum Teig wie Knoblauchpulver oder getrocknetes Basilikum oder Rosmarin. Sicherstellen, dass der Ofen heiß ist - mindestens 450 Grad Fahrenheit -. Für eine Pizzakruste, die gestochen scharfe, zäh und sehr lecker ist