Bestimmte Teile der gemeinsamen Gemüse, einschließlich der sprossen Augen und grün oder beschädigten Bereiche von Kartoffeln ( Solanum tuberosum) und Pastinaken (Pastinaca sativa) sowie Pastinaken Haut und das Kochwasser, können Giftstoffe enthalten, erklärt der University of Guelph Food Science Netzwerk. Rohe oder unverarbeitete Yucca (Manihot esculenta), die in den US-Landwirtschaftsministerium Anlage Härtezonen 8 bis 11 gedeiht, und wird auch als Maniok, Maniok oder gaplek bekannt ist, enthält Blausäureglykoside. Bestimmte andere cyanogenen Pflanzen mit natürlich vorkommenden Toxine oder Cyaniden enthalten Bambus (Bambuseae) Triebe und Limabohnen (Phaseolus lunatus), Hongkongs Zentrum für Lebensmittelsicherheit erklärt. Giftstoffe, wie sie in Yucca, besonders bitter Yucca (Manihot esculenta & quot; Variegata & quot;), die hardy USDA Zonen 10 bis 12 ist, kann schädlich und sogar tödlich sein, berät das Netzwerk. Zusammen mit etwa 2000 anderen Früchten oder Gemüse, die natürliche Giftstoffe oder giftige Teile, die richtige Handhabung und Vorbereitung ist wichtig, dass der tropische Knollen essbar.
Beziehen Yucca

Die Lebensmittel Science Network und das Zentrum für Lebensmittelsicherheit Bericht, können Sie das Toxin aus süßen Yucca durch Schälen, Cubing und siedet es zu entfernen. Bitter Yucca, erfordert jedoch eine weitere Verarbeitung, wie Einweichen, Fermentieren und Siedepunkt, um es genießbar zu machen. Erhalten richtig verarbeitet Yucca oder Maniok-Mehl, mit denen, um Brot ist eine sicherere Option.
Machen Maniokbrot

außer Wasser enthält traditionelle Maniokbrot nur Yucca. Etwas weniger als 2 Tassen Yuccamehl wird mit etwas mehr als 2.1-Tasse Wasser vermischt, um eine krümelige Mischung zu bilden. Ein Drittel der Mischung zu einem Zeitpunkt in einer Pfanne auf mittlerer Hitze eingestellt gedrückt. Das Kochen dauert ein paar Minuten pro Seite für jede Runde des Maismehl-like, Fladenbrot. Ein 3-Unzen-Runde Maniokbrot hat etwa 300 Kalorien, 70 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Eiweiß, erklärt Hispanic Foodways.
Serving Maniokbrot

Fleisch, Geflügel, Fisch oder vegetarische Proteine ​​wie Bohnen oder Linsen, gut mit ballaststoff Maniokbrot. Traditionelle Gerichte sind gegrilltes Fleisch oder Soße serviert neben dieser glutenfrei, weizenfrei Brot. Als Dessert oder Frühstück, betrachten, das Bananen oder Avocados mit der gesunden Grundnahrungsmittel. Wenn Sie einen Laib oder Runden Maniokbrot im Fachhandel kaufen, die Chancen sind sie werden andere Arten von Mehl und Konservierungsstoffe.