Wie aufzuweichen Stale Rolls (11 Stufen)

Hefe Brötchen sind am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen. Innerhalb von nur 24 Stunden nach dem Backen beginnen sie schal zu werden. Da veraltete Rollen sind oft für das Essen mit dem Abendessen geeignet, Köche nutzen sie manchmal, um Brot Pudding, Brot Salate und sogar hausgemachten Semmelbrösel oder Croutons machen. Aber, wenn Sie Ihre Brötchen backen einen Tag oder 2 planen, bevor Sie planen, um ihnen zu dienen, oder wenn Sie die Walzen übrig gebliebenen essen, ohne sie in eine andere Rezeptur bevorzugen, können Sie sie erwärmen, um sie zu erweichen und zu verringern staleness.
Was Sie brauchen
Plate
Wachspapier oder Gaze
Mikrowelle
Ofen
Aluminiumfolie
Mikrowelle Verfahren zum Weich Dinner Rolls

1. Platz weichen, hefig Abendessen Rollen auf einer Platte. Verwenden Sie diese Methode für knusprige Brötchen, wie Mikrowellenheizung wird sie gummiartig zu machen.
   

2. Die Platte der weichen Walzen mit Wachspapier oder Gaze. Legen Sie sie in der Mitte der Mikrowelle.
   

3. Stellen Sie die Zeit bis etwa 10 Sekunden pro Rolle zu ermöglichen. Mit anderen Worten, Programm 20 Sekunden für 2 Rollen 30 Sekunden für 3 Rollen und so weiter. Drücken Sie auf "Start".
   

4. Öffnen Sie die Mikrowelle, und berühren Sie die Rollen, wenn die Mikrowellenheizung stoppt. Wenn die Rollen haben das Recht, Textur, entfernen Sie aus der Mikrowelle und servieren. Wenn nicht, legen Sie sie wieder in die Mikrowelle.
   

5. Führen Sie die Mikrowelle für 10 Sekunden in einer Zeit, die Überprüfung zwischen Bursts für die richtige Textur. Seien Sie vorsichtig, nicht zu viel zu erhitzen, da dies kann dazu führen, die Rollen gummi zu werden. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie aus der Mikrowelle und dienen
   Oven Verfahren zum Crusty Dinner Rolls
   

   1. Stellen Sie den Ofen zu 350 & deg;. F. Lassen Sie etwa 10 Minuten, um vorzuwärmen.
      

   2. Wrap crusty, im europäischen Stil Abendessen Rollen, wie Ciabatta, in Einzelstücken aus Aluminiumfolie. Wenn Sie eine knusprige Außenseite und eine weiche Innen es bevorzugen, können Sie auch diese Methode für weiche Brötchen anstelle der Mikrowelle verwenden.
      

   3. Legen Sie die Rollen gewickelt direkt auf der Mitte des Ofens Rack. Stellen Sie den Timer für 10 Minuten.
      

   4. Öffnen Sie den Backofen, und nehmen Sie eine Rolle. Auspacken und prüfen Sie ihre Textur. Mit einem Messer in der Mitte geschnitten. Wenn die Rolle die gewünschte Textur, entfernen Sie die restlichen Rollen aus dem Ofen. Wenn nicht, wickeln und wieder in den Ofen mit den anderen.
      

   5. Stellen Sie den Timer für weitere 5 Minuten, wenn die Rollen sind nicht bereit und warten. Wenn der Zeitgeber ertönt, prüfen 1 Rolle, wie oben, und wiederholen Sie in 5-Minuten-Takt, bis Ihre Rollen erreichen die gewünschte Textur. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Brötchen aus dem Ofen.
      

   6. Packen Sie alle Walzen, um Schwitzen zu verhindern. Servieren Sie sofort.