Wie Nan Brot

Naan (oder nan) ist ein gesäuertes Fladenbrot traditionell in Indien. Es wird in der Regel mit Curry-Gerichte und ein Grundnahrungsmittel der indischen Mahlzeiten gegessen. Obwohl Naan wurde entwickelt, um in einem speziellen Hochtemperatur Tandoor-Ofen gegart werden, kann es zu Hause gemacht werden, so lange wie Sie Ihren Ofen wird bis zu seiner maximalen Temperatur eingeschaltet. Naan muss mehrere Stunden erfolgen im Voraus zu dienen, weil der Teig braucht Zeit, um festgelegt, aber das Rezept selbst ist recht einfach und erfordert nur sehr wenig praktische Zeit. Diese besondere Rezeptur erfordert keine Trockenhefe. Szmtag Was Sie
4 Tassen weiß flour4 Teelöffel Olivenöl OIL1 Brauchen Egg1 /2 Tasse warme Milch (oder 1/4 Tasse Milch und 1/4 Tasse Joghurt) 1 EL Zucker (Demerara oder plain white) 1/2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Herstellung powder1 Teelöffel Nigella oder Mohn seeds1 /4 Tasse Butter (optional)
Anleitung

1. Mischen Sie die Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
   

2. Den Zucker, Milch, Eier und 2 Esslöffel Olivenöl in einer separaten Schüssel.
   

3. Gießen Sie die Milch-Mischung in die Mehlmischung und kneten. Sobald ein weicher Teig entsteht (Wasser hinzufügen, wenn nötig), gießen Sie die verbleibenden 1 Esslöffel Öl auf den Teig und weiter Kneten.
   

4. Den Teig mit einem feuchten Tuch bedeckt stehen für 20 Minuten kneten wieder, dann lassen Sie es wieder für mehrere Stunden abgedeckt stehen.
   

5. Über eine halbe Stunde vor der Naan ist, bedient zu werden, heizen Sie den Backofen auf seine Maximaltemperatur. Den Teig in 8 Bälle und lassen Sie es sich, während der Backofen aufheizt. Streuen Sie ein Backblech mit den Samen und in den Ofen während der Vorwärmung Prozess.
   

6. Wenn der Ofen heiß ist, den Teig Kugeln auf dem Backblech, drücken Sie sie flach in die Ovale. Pinsel mit Butter, falls gewünscht. Kochen, bis die Naan ist und blies goldbraun sind.