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Warum ist Brot fest, lässt sich aber trotzdem zerdrücken?
Vereinfacht ausgedrückt, stellen Sie sich Brot als eine Kombination aus festen und flüssigen Eigenschaften vor. Durch die feste Beschaffenheit behält es seine Struktur, während der flüssigkeitsartige Teil dafür sorgt, dass es sich unter Druck anpasst.
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