Was sind Borlottibohnen?

Borlotti-Bohnen, auch Cranberry-Bohnen genannt Römische Bohnen oder Schalenbohnen sind eine Bohnensorte („Phaseolus vulgaris“), die in vielen Teilen der Welt weit verbreitet angebaut wird. Sie zeichnen sich durch ihre charakteristische rotbraune, fleckige Färbung und ihren nussig-erdigen Geschmack aus. Borlotti-Bohnen sind nahrhaft, reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und werden häufig in der mediterranen, italienischen und portugiesischen Küche verwendet. Diese vielseitigen Bohnen können auf unterschiedliche Weise zubereitet werden, darunter Kochen, Schmoren, Rösten und die Verwendung in Salaten, Suppen, Eintöpfen und Aufläufen. Ihr farbenfrohes Aussehen macht sie in verschiedenen kulinarischen Kreationen zu einem optischen Hingucker.