Woher stammt das Fladenbrot?

Pita-Brot, auch als arabisches Brot bekannt, hat seinen Ursprung wahrscheinlich im Nahen Osten, insbesondere im alten Mesopotamien (dem heutigen Irak) um 4000 v. Chr. Es ist eine der ältesten Formen von Sauerteigbrot, die der Mensch kennt. Das Wort „Pita“ leitet sich vom griechischen Wort „pitta“ ab, was „Fladen“ oder „gebacken“ bedeutet.

Pitabrot ist ein rundes Fladenbrot, das aus einem einfachen Teig aus Weizenmehl, Wasser, Salz und Hefe hergestellt wird. Es wird normalerweise in einem heißen Ofen gebacken, wodurch der Teig aufgeht und eine Tasche bildet. Diese Tasche kann dann mit verschiedenen Füllungen wie Fleisch, Gemüse, Käse oder Dips gefüllt werden, was sie zu einem vielseitigen und beliebten Lebensmittel im gesamten Nahen Osten und darüber hinaus macht.

Im Laufe der Jahrhunderte hat sich Fladenbrot von seinen Ursprüngen im Nahen Osten in andere Regionen ausgebreitet, darunter im Mittelmeerraum, in Europa sowie in Teilen Asiens und Afrikas, und ist zu einem festen Bestandteil der lokalen Küche geworden. Verschiedene Länder und Kulturen haben Fladenbrot übernommen und an ihre Vorlieben angepasst, was zu Variationen in Form, Größe, Textur und Belag führt.