Welche Arten von Keksen gibt es?

Kekse sind eine vielfältige Gruppe von Backwaren, von denen jede Art ihren eigenen einzigartigen Geschmack, ihre eigene Textur und ihre eigene Form aufweist. Hier sind einige gängige Kekssorten:

1. Cookies:

- Chocolate Chip Cookies:Dies sind klassische Kekse mit Schokoladenstückchen, die in einen weichen und zähen Teig eingebettet sind.

- Shortbread-Kekse:Diese Kekse sind für ihre krümelige und butterartige Konsistenz bekannt, oft mit Vanille- oder Mandelgeschmack.

- Zuckerkekse:Diese Kekse haben eine knusprige Konsistenz und einen süßen, leicht körnigen Geschmack. Sie werden oft mit Zuckerguss oder Streuseln verziert.

2. Cracker:

- Saltine Cracker:Dies sind dünne und knusprige Cracker mit leicht salzigem Geschmack, die häufig zum Knabbern oder als Basis für Toppings verwendet werden.

- Käsecracker:Diese Cracker haben einen käsigen Geschmack und eine knusprige Konsistenz und werden oft pur oder mit Dips genossen.

- Wassercracker:Dies sind leichte und knusprige Cracker mit neutralem Geschmack, die sich vielseitig als Beilage zu Suppen und Salaten eignen.

3. Waffeln:

- Vanillewaffeln:Diese dünnen, knusprigen Kekse haben einen zarten Vanillegeschmack und einen leicht süßlichen Geschmack.

- Schokoladenwaffeln:Ähnlich wie Vanillewaffeln, aber mit Schokoladengeschmack, werden diese häufig in Dessertrezepten verwendet.

4. Zwieback:

- Traditioneller Zwieback:Diese zweimal gebackenen Kekse haben eine harte und krümelige Konsistenz und sind oft mit Anis aromatisiert.

- Italienische Biscotti:Knusprige Kekse mit Mandelgeschmack, die üblicherweise in Kaffee oder andere Getränke getunkt werden.

5. Donuts:

- Raised Donuts:Hierbei handelt es sich um lockere und leichte Donuts aus Hefeteig, die mit verschiedenen Zutaten glasiert, gefüllt oder belegt werden können.

- Kuchen-Donuts:Diese Donuts haben eine dichtere Konsistenz und werden mit Backpulver anstelle von Hefe hergestellt, was zu einer kuchenähnlichen Konsistenz führt.

6. Scones:

- Einfache Scones:Diese rustikalen Kekse haben eine krümelige Konsistenz und werden typischerweise mit Butter, Mehl, Zucker und Backpulver gewürzt.

- Obst-Scones:Scones mit Trockenfrüchten wie Rosinen, Preiselbeeren oder Johannisbeeren, die für einen süßen und fruchtigen Geschmack sorgen.

7. Andere Kekse:

- Graham Crackers:Diese rechteckigen Kekse werden aus Grahammehl hergestellt und haben einen leicht süßen, nussigen Geschmack.

- Pfeilwurzkekse:Diese leichten und knusprigen Kekse werden oft in glutenfreien Diäten als Alternative zu Weizenmehl verwendet.

- Verdauungskekse:Diese in Großbritannien beliebten Kekse haben einen leicht süßen, malzigen Geschmack und werden oft in Tee oder Kaffee getunkt.

Dies sind nur einige Beispiele für die vielen verschiedenen Kekssorten. Die Welt der Kekse ist riesig und vielfältig, und Bäcker entwickeln ständig neue Geschmacksrichtungen und Variationen, um den unterschiedlichen Vorlieben gerecht zu werden.