Was ist Halbbrot?

Demi-Brot, auch Demi-Baguette genannt, ist ein länglicher Laib Brot, der kleiner und dünner als ein herkömmliches Baguette ist. Halbbrote wiegen normalerweise etwa 100–150 Gramm und sind etwa 20–25 cm lang. Sie haben eine knusprige Kruste und eine weiche, zähe Krume. Halbbrote werden üblicherweise als Beilage zu Suppen oder Salaten serviert und können für die Zubereitung von Sandwiches oder Toast verwendet werden. Halbbrot ist ein Grundnahrungsmittel der französischen Küche und in vielen Bäckereien und Lebensmittelgeschäften erhältlich.