Was ist die Geschichte von Cornflakes?

Die Geschichte der Cornflakes reicht bis ins späte 19. Jahrhundert zurück, als zwei Brüder, John Harvey Kellogg und Will Keith Kellogg, im Battle Creek Sanitarium in Michigan arbeiteten. Das Sanatorium war eine gesundheitsorientierte Einrichtung, die eine vegetarische Ernährung und andere natürliche Heilmittel für verschiedene Gesundheitszustände förderte.

In den 1890er Jahren experimentierte John Harvey Kellogg mit verschiedenen Methoden, um eine nahrhafte und leicht verdauliche Nahrung für Patienten herzustellen. Er stieß auf Maismehl, ein grobes Mehl aus gemahlenem Mais, und begann, mit verschiedenen Zubereitungsarten zu experimentieren.

Eines Tages ließ er aus Versehen einen Topf mit gekochtem Maismehl zu lange auf dem Herd stehen, woraufhin es trocken und flockig wurde. Er bemerkte, dass die Flocken eine angenehme Textur und einen angenehmen Geschmack hatten, und beschloss, sie den Patienten als neues Frühstücksflocken zu servieren.

Den Patienten gefielen die Cornflakes und sie wurden bald zu einem beliebten Frühstücksartikel im Sanatorium. John Harvey Kellogg patentierte das Verfahren zur Herstellung von Cornflakes im Jahr 1895 und begann mit der kommerziellen Produktion dieser unter dem Namen „Granula“.

Will Keith Kellogg, der auch ein talentierter Geschäftsmann war, erkannte jedoch das Potenzial von Cornflakes als weithin vermarktetes Produkt. Er entwickelte ein eigenes Rezept für Cornflakes und begann 1898 mit der Produktion dieser unter dem Markennamen „Kellogg's Corn Flakes“. Aus Will Keith Kelloggs Unternehmen wurde später die Kellogg Company, die heute zu den führenden Herstellern von Frühstückszerealien zählt.

Im Laufe der Jahre erfreuen sich Cornflakes immer größerer Beliebtheit und sind in vielen Haushalten auf der ganzen Welt zu einem Grundnahrungsmittel für das Frühstück geworden. Sie werden oft mit Milch, Obst oder anderen Belägen gegessen und können auch als Zutat in verschiedenen Rezepten wie Müsliriegeln, Keksen und Pfannkuchen verwendet werden.