Sollte man nasses Weizenmehl kühlen?

Es ist im Allgemeinen nicht notwendig, nasses Weizenmehl zu kühlen. Nasses Weizenmehl ist Mehl, das mit Wasser angefeuchtet wurde, normalerweise zur Herstellung von Teig. Es wird typischerweise in Hefebrotrezepten verwendet. Der Teig sollte an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, beispielsweise in einem abgedeckten Behälter auf der Arbeitsplatte. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie nasses Weizenmehl kühlen sollen oder nicht, können Sie die Anweisungen im Rezept nachlesen. In vielen Rezepten wird angegeben, dass der Teig gekühlt werden sollte. Wenn im Rezept nichts anderes angegeben ist, können Sie den Teig im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie befürchten, dass er verdirbt. Dies ist jedoch nicht immer notwendig.