Wie wird Vollkornmehl angebaut?

Vollkornmehl ist nicht „angebaut“. Es wird durch Mahlen des gesamten Weizenkorns, einschließlich Kleie, Keimen und Endosperm, hergestellt. Dieser Prozess unterscheidet sich von der Herstellung von Weißmehl, das nur aus dem Endosperm des Korns hergestellt wird.