Wie hoch füllt man die Vorratsbehälter beim Vorbereiten von Lebensmitteln zum Einfrieren?

Um die beste Qualität und Sicherheit von Tiefkühlkost zu gewährleisten, ist es wichtig, beim Befüllen der Lagerbehälter etwas Freiraum zu lassen. Wie viel Freiraum Sie lassen sollten, hängt von der Art der Lebensmittel und der Art des Behälters ab, den Sie verwenden. Hier sind einige allgemeine Richtlinien:

1. Starre Behälter (z. B. Kunststoff oder Glas) :Bei starren Behältern sollten Sie etwa 1,5 bis 2,5 cm Freiraum lassen. Dadurch können sich die Lebensmittel beim Gefrieren ausdehnen und verhindern, dass der Behälter Risse bekommt oder zerbricht.

2. Flexible Behälter (z. B. Gefrierbeutel) :Bei flexiblen Behältern sollten Sie etwas mehr Kopfraum lassen, etwa 2,5 bis 5 cm. Denn flexible Behälter lassen sich leichter ausdehnen als starre. Achten Sie darauf, den Beutel fest zu verschließen, um Gefrierbrand zu vermeiden.

3. Flüssigkeiten :Lassen Sie beim Einfrieren von Flüssigkeiten wie Suppen oder Soßen etwa 2,5 cm Freiraum, um eine Ausdehnung zu ermöglichen.

Hier noch ein paar weitere Tipps zum Vorbereiten von Lebensmitteln zum Einfrieren:

* Verwenden Sie gefriergeeignete Behälter, die sauber und trocken sind.

* Beschriften Sie jeden Behälter mit dem Namen des Lebensmittels, dem Datum, an dem es eingefroren wurde, und etwaigen besonderen Anweisungen.

* Kühlen Sie gekochte Lebensmittel vor dem Einfrieren auf Raumtemperatur ab.

* Frieren Sie Lebensmittel in kleinen Mengen ein, um das Einfrieren zu beschleunigen und das Auftauen zu erleichtern.

* Tauen Sie gefrorene Lebensmittel im Kühlschrank, unter fließendem kaltem Wasser oder in der Mikrowelle auf der Auftaustufe auf. Tauen Sie gefrorene Lebensmittel niemals bei Zimmertemperatur auf.