Verringert Zucker die Temperatur von heißem kochendem Wasser?
Die durch Zucker verursachte Siedepunkterhöhung ist direkt proportional zur Zuckerkonzentration im Wasser. Je mehr Zucker im Wasser gelöst ist, desto höher ist der Siedepunkt. Allerdings ist die durch Zucker verursachte Siedepunkterhöhung relativ gering im Vergleich zu der Siedepunkterhöhung, die durch andere gelöste Stoffe wie Salz verursacht wird. Wenn Sie beispielsweise einen Teelöffel Zucker zu einer Tasse Wasser hinzufügen, erhöht sich der Siedepunkt um etwa 0,5 Grad Celsius, während die Zugabe eines Teelöffels Salz zu einer Tasse Wasser den Siedepunkt um etwa 2 Grad Celsius erhöht.
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