Welche Temperatur sollten Lebensmittel haben, bevor sie in den Kühlschrank kommen?

Der ideale Temperaturbereich für Lebensmittel vor dem Kühlen liegt zwischen 4 °C und 60 °C. Es ist wichtig, Lebensmittel schnell abzukühlen, um das Wachstum schädlicher Bakterien zu verhindern.

Hier sind einige Tipps zum sicheren Kühlen von Lebensmitteln:

* Teilen Sie große Töpfe oder Behälter mit Lebensmitteln in kleinere, flache Behälter auf. Dadurch können die Speisen schneller und gleichmäßiger abkühlen.

* Stellen Sie Behälter in ein mit kaltem Wasser und Eis gefülltes Spülbecken, wenn Sie Lebensmittel schnell abkühlen müssen.

* Gelegentliches Umrühren der Lebensmittel kann dazu beitragen, dass sie gleichmäßiger abkühlen.

* Lassen Sie Lebensmittel nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen.