Wie lange bleibt Filet Mignon gefroren haltbar?

Wenn Sie planen, das Filet Mignon länger als 6 Monate aufzubewahren, empfiehlt es sich, es vor dem Einfrieren vakuumieren zu lassen. Dies hilft, Gefrierbrand zu vermeiden und das Fleisch frisch zu halten.

* So frieren Sie Filet Mignon ein:

- Entfernen Sie Fett und Bindegewebe vom Fleisch.

- Wickeln Sie das Filet Mignon in Plastikfolie, dann in Folie und legen Sie es in einen gefrierfesten Beutel.

- Beschriften Sie den Beutel mit Datum und Inhalt und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.

* So tauen Sie Filet Mignon auf:

- Nehmen Sie das Fleisch aus dem Gefrierschrank und stellen Sie es zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank.

- Alternativ können Sie das Fleisch auch 1-2 Stunden lang in kaltem Wasser auftauen lassen und dabei das Wasser alle 30 Minuten wechseln.

* Sobald das Filet Mignon aufgetaut ist, sollte es sofort gekocht werden.

- Aufgetautes Fleisch nicht wieder einfrieren.