Welche Keime können aus Lebensmitteln stammen?

Lebensmittel können mit einer Vielzahl von Keimen kontaminiert sein, darunter Bakterien, Viren und Parasiten. Zu den häufigsten lebensmittelbedingten Keimen gehören:

Bakterien:

- Escherichia coli (E. coli) :E. coli ist eine Bakterienart, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen kann. E. coli kommt in rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel, Milchprodukten und Obst und Gemüse vor.

- Salmonellen :Salmonellen sind eine Bakterienart, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen kann. Salmonellen kommen in rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel, Eiern und Milchprodukten vor.

- Campylobacter :Campylobacter ist eine Bakterienart, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen kann. Campylobacter kommt in rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel und Milch vor.

- Staphylococcus aureus (Staph) :Staphylokokken sind Bakterien, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Staphylokokken kommen in rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel, Eiern und Milchprodukten vor.

- Listeria monocytogenes :Listerien sind eine Bakterienart, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen kann. Listerien kommen in rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel, Fisch und Milchprodukten vor.

Viren:

- Norovirus :Norovirus ist eine Virusart, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen kann. Noroviren können durch Kontakt mit kontaminierten Lebensmitteln oder Wasser oder durch Kontakt mit einer infizierten Person übertragen werden.

- Hepatitis A :Hepatitis A ist eine Virusart, die Leberentzündungen verursachen kann. Hepatitis A kann durch Kontakt mit kontaminierten Lebensmitteln oder Wasser oder durch Kontakt mit einer infizierten Person übertragen werden.

Parasiten:

- Toxoplasma gondii :Toxoplasma gondii ist eine Parasitenart, die Toxoplasmose verursachen kann. Toxoplasmose kann durch Kontakt mit rohem oder ungekochtem Fleisch oder durch Kontakt mit Katzenkot übertragen werden.

- Cryptosporidium :Kryptosporidium ist eine Art Parasit, der Kryptosporidiose verursachen kann. Kryptosporidiose kann durch Kontakt mit kontaminierten Lebensmitteln oder Wasser oder durch Kontakt mit einer infizierten Person übertragen werden.

- Giardia lamblia :Giardia lamblia ist eine Art Parasit, der Giardiasis verursachen kann. Giardiasis kann durch Kontakt mit kontaminierter Nahrung oder Wasser oder durch Kontakt mit einer infizierten Person übertragen werden.