Wie friert man frische Birnen ein?

1. Bereiten Sie die Birnen vor. Waschen Sie die Birnen und entfernen Sie eventuelle Druckstellen und Flecken. Schälen und entkernen Sie die Birnen und schneiden Sie sie dann in Scheiben oder Stücke.

2. Die Birnen vorbehandeln. Um zu verhindern, dass die Birnen braun werden, können Sie sie mit einer Lösung aus Ascorbinsäure (Vitamin C) vorbehandeln. Lösen Sie 1/4 Teelöffel Ascorbinsäure in 1 Tasse Wasser auf. Die Birnenscheiben 5 Minuten in der Lösung einweichen und dann gründlich abtropfen lassen.

3. Die Birnen einfrieren. Verteilen Sie die Birnenscheiben oder -stücke auf einem Backblech und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Einfrieren, bis sie fest sind, dann die Birnen in einen gefrierfesten Behälter umfüllen. Beschriften Sie den Behälter mit Datum und Inhalt.

4. Tipps zum Einfrieren von Birnen:

* Um Platz zu sparen, können Sie die Birnenscheiben oder -stücke in einer einzigen Schicht auf einem Backblech einfrieren, bevor Sie sie in einen gefrierfesten Behälter umfüllen.

* Um Gefrierbrand zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass der gefriergeeignete Behälter luftdicht ist.

* Gefrorene Birnen sind im Gefrierschrank bis zu 12 Monate haltbar.

Wenn Sie die gefrorenen Birnen verwenden möchten, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur mehrere Stunden lang auftauen. Sie können die Birnen auch gefroren kochen.