Riecht Milch nach dem Einfrieren?

Milch kann nach dem Einfrieren manchmal einen unangenehmen Geruch entwickeln, selbst wenn sie ordnungsgemäß verschlossen und gelagert wird. Dies ist auf den Abbau von Proteinen und Fetten in der Milch durch Enzyme zurückzuführen, die während des Gefriervorgangs aktiv sind. Auch der Geschmack der Milch kann beeinträchtigt werden und leicht süßlich oder sauer werden. Darüber hinaus kann die Konsistenz der Milch körnig oder eisig werden. Um diese Veränderungen zu minimieren, ist es wichtig, die Milch in luftdichten Behältern einzufrieren und langsam im Kühlschrank aufzutauen.