Kann man das Rezept für Orangen-Cranberry-Brot durch ein Ei ersetzen?

Ei-Ersatz 1

* 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen oder Chiasamen + 3 Esslöffel Wasser oder

Ei-Ersatz 2

* 1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus

Diese Maße ersetzen 1 Ei, stellen Sie also die entsprechenden Mengen gemäß Ihrem Originalrezept her