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Warum werden beim Mischen Teile des Eies an den Rand der Schüssel geschleudert?
Die Menge an Ei, die an den Rand der Schüssel geworfen wird, hängt von mehreren Faktoren ab, darunter der Geschwindigkeit, mit der sich der Schneebesen dreht, der Größe der Schüssel und der Viskosität des Eies. Je schneller sich der Schneebesen dreht, desto größer ist die Zentrifugalkraft und desto mehr Eier werden an den Rand der Schüssel geschleudert. Je größer die Schüssel, desto weniger Zentrifugalkraft entsteht und desto weniger Eier werden an den Schüsselrand geschleudert. Je zähflüssiger das Ei ist, desto schwieriger wird es, es an den Rand der Schüssel zu werfen.
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