Wie schälen sich die Eier perfekt?

1. Beginnen Sie mit frischen Eiern. Frische Eier lassen sich leichter schälen als ältere Eier.

2. Bringen Sie einen Topf Wasser schnell zum Kochen. 1 Teelöffel Salz ins Wasser geben.

3. Tauchen Sie die Eier vorsichtig mit einem Löffel in das kochende Wasser. Überfüllen Sie die Eier nicht im Topf.

4. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Temperatur und kochen Sie die Eier 10–12 Minuten lang. Passen Sie die Garzeit je nach gewünschtem Gargrad an.

5. Übertragen Sie die Eier sofort in eine Schüssel mit Eiswasser. Dadurch wird der Kochvorgang gestoppt und die Eier lassen sich leichter schälen.

6. Lassen Sie die Eier mindestens 5 Minuten im Eiswasser abkühlen.

7. Die Eier unter fließendem Wasser schälen. Beginnen Sie damit, die Schale überall aufzubrechen. Ziehen Sie dann vorsichtig die Schale vom Ei ab.

Hier sind einige zusätzliche Tipps zum perfekten Schälen von Eiern:

- Tauchen Sie die Eier mit einem Schaumlöffel in das kochende Wasser und nehmen Sie sie daraus heraus. Dadurch wird verhindert, dass die Eier platzen.

- Kochen Sie die Eier nicht zu lange. Zu lange gekochte Eier lassen sich schwieriger schälen.

- Wenn Sie kein Eiswasserbad bereit haben, können Sie die Eier auch unter kaltes Wasser halten, um den Kochvorgang zu stoppen.

- Sie können Eier auch vor dem Kochen schälen. Dazu einfach die Schale rundherum aufschlagen und dann die Schale vorsichtig vom Ei abziehen. Diese Methode ist schwieriger, kann aber hilfreich sein, wenn Sie die Eier in einem Salat oder einem anderen Gericht verwenden möchten, bei dem die Schale nicht sichtbar sein soll.