Für welche Rezepte braucht man steif geschlagenes Eiweiß?

Zu den Rezepten, die steif geschlagenes Eiweiß benötigen, gehören:

  • Engelskuchen

  • Macarons

  • Pawlowa

  • Chiffon-Kuchen

  • Ladyfingers

  • Baiser

  • Soufflés

  • Einige Arten von Mousse

  • Einige Kuchenglasuren

  • Einige Arten von Süßigkeiten