Was tun, wenn das Rezept 3 Eier und 1 Eigelb vorsieht und das Eigelb nicht vorhanden ist?

Wenn das Rezept drei Eier und ein Eigelb vorsieht, können Sie stattdessen drei ganze Eier ersetzen. Das Eigelb ist dafür verantwortlich, dem Rezept mehr Fülle und Geschmack zu verleihen, aber das ganze Ei hat einen ähnlichen Effekt. Ersetzen Sie einfach das fehlende Eigelb durch ein zusätzliches ganzes Ei.

Option-2: Wasser oder Milch hinzufügen.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, dem Rezept eine kleine Menge Wasser oder Milch hinzuzufügen, um das fehlende Eigelb auszugleichen. Dies trägt dazu bei, dem Gericht Feuchtigkeit und Fülle zu verleihen. Für jedes im Rezept angegebene Eigelb 2 Esslöffel Wasser oder Milch hinzufügen.

Option-3 :Reduzieren Sie die Anzahl der Eier.

Wenn Sie dem Rezept keine zusätzlichen Zutaten hinzufügen möchten, können Sie die Anzahl der Eier einfach um eins reduzieren. Das Ergebnis ist ein etwas weniger reichhaltiges Gericht, das aber trotzdem lecker ist.