Wenn man ein Ei aufschlägt und die Membran intakt ist, darf man es dann essen?

Nein, ein Ei mit einer gebrochenen Membran sollte nicht gegessen werden.

Wenn die Membran eines Eies gebrochen ist, können Bakterien in das Ei eindringen und es kontaminieren. Dies kann den Verzehr des Eies beeinträchtigen und zu einer Lebensmittelvergiftung führen.

Darüber hinaus kann eine gebrochene Membran auch dazu führen, dass das Ei ausläuft und seine Form verliert. Dies kann das Kochen erschweren und auch den Geschmack des Eies beeinträchtigen.

Daher ist es immer am besten, ein Ei wegzuwerfen, wenn die Membran gebrochen ist.