Ohne Fett aus Milch, Französisch Toast nicht die befriedigende & quot; Mundgefühl & quot; das macht es so gut schmecken. Mundgefühl bietet Textur, die sowohl emotional als auch im Rechtsmittel Essen ist körperlich wichtig ist - man denke an die befriedigende Knirschen von Kartoffel-Chips und der Glätte der Eiscreme. Ihr Französisch Toast ist die attraktivste, wenn Sie einen Klecks Sahne auf der Milch hinzufügen, aber auch fettarme Milch enthält etwas Fett, etwa 2 Gramm in 1 Tasse.
The Science of Französisch Toast

Milk liefert die Basis für die Reichen, die Pudding-Eis, Pudding und Französisch Toast Geschmack so gut macht. Wenn Sie sanft zu mischen, die Eier und Milch für Französisch Toast, sind Sie eigentlich die Schaffung einer Emulsion, halten die beiden Substanzen zu einem Ganzen, anstatt Trennung ausgesetzt. Wasser, mit seinem Fehlen von Fettmolekülen, nicht binden oder zu emulgieren als auch mit den Eiern, so dass das Innere des Französisch Toast etwas matschig und die Außenseite mit gekochtem Ei beschichtet.
Eine gemischte Blessing

Wischen der Einweichflüssigkeit in der richtigen Art und Weise hilft, Ihr Französisch Toast leicht und locker. Die Milch und Eier gründlich gemischt, um eine vollständig zusammengeführt und glatte Pudding zu bilden, mit keine Bits von Ei links getrennt. Leider kein Betrag der Misch wird Wasser und Eier zusammen zu halten; werden sie schließlich zu trennen, während das Brot saugt, oder wenn Sie in der Pfanne das Brot.
Optimale Benutzung des Milk

Die beste Pudding-Mischung für Französisch Toast weder zu viel Milch noch zu wenig; benutzen etwa 1 Tasse Milch pro 4 Eier. Solange es etwas Fett, jede Art von Milchwerken wie Sojamilch oder Kokosmilch enthält. Verwenden Sie Brot, das etwas abgestanden ist, damit es saugt noch mehr Milch, und lassen Sie das Brot in der Pudding-Mischung lange genug Zeit für sie zu vollständig durch einweichen, etwa eine Minute auf jeder Seite.