Kochen Fluffy Französisch Toast (8 Steps)

Wenn Sie flauschige Französisch Toast möchten, flauschigen Zutaten müssen Sie, beginnend mit dem Brot. Fluffy Französisch Toast benötigt eine Brotkrümel, der ein Angebot, ein luftiges, helles Interieur und eine flockige Textur hat - alle Qualitäten Brioche. Als nächstes müssen Sie einen leichten, schaumigen Ei-Mischung. Denken Sie nach dem Vorbild eines Licht Pudding in der Art eines Baiser. Schließlich, sanft, minimale Wärme und eine kurze Garzeit wollen. Wie alle Proteine, Eier zu verschärfen, je länger sie kochen. Sie müssen also vorsichtig braun der Toast, dann hüllt sie in schwacher Hitze so die Eier kaum gesetzt. Szmtag Was Sie brauchen
1 Zoll dicke Scheiben geschnitten Brioche oder andere frische hochwertige Brot
Frische Eier
Vollmilch
Superfine Zucker
Prise Salz
Standmixer
flache Schale
Dünne Metallschlitz Fisch Spachtel
Rost
Butter szmtag Große schwerem Boden Pfanne
Backblech
Anleitung

1. Portion Zutaten für die Ei-Mischung in separaten Schüsseln. Verwenden Sie ein Verhältnis von 2 Esslöffel superfine Zucker zu 1/4-Tasse Vollmilch 1 Ei für jeweils zwei Scheiben Toast.
   

2. Fügen Sie die Eier, Milch und eine Prise Salz zu die Schale mit einem Stand-Mixer. Die Eier auf niedrigen bis flaumig und spritzig, ca. 2 Minuten. Stellen Sie die Hitze auf mittlere und Schneebesen für eine weitere Minute und stellen Sie die Hitze zu hoch und Schneebesen für eine weitere Minute.
   

3. In der superfine Zucker in die Schüssel beim Schlagen der Höhe, etwa einen Esslöffel zu einem Zeitpunkt. Lassen Sie den Zucker vollständig zu übernehmen, bevor Sie mehr.
   

4. Kratzen Sie die Ei-Mischung in eine flache Schale. Legen Sie das Brot in die Ei-Mischung und lassen Sie es für etwa 5 Minuten einwirken lassen. Stellen Sie den Backofen auf 250 Grad Fahrenheit.
   

5. Heben Sie das Brot aus dem Ei-Mischung mit einer dünnen Metallschlitz Fisch Spachtel. Die dünne Metall gleitet direkt unter dem Brot ohne Druck, und die überschüssigen Ei-Mischung fließt durch sie. Legen Sie das eingeweicht Brot auf einem Drahtgestell auf einer Pfanne oder Schale gesetzt.
   

6. Hitze ca. 1 1/2 EL Butter für je 2 Scheiben Toast in einem großen schwerem Boden saute Pfanne bei mittlerer Hitze. Setzen Sie den Toast in der Pfanne, wenn die Butter beginnt zu schäumen.
   

7. Brown der Toast auf beiden Seiten, etwa eine Minute auf jeder Seite. Drehen Sie den Toast mit einer dünnen Metallspachtel. Übertragen Sie die Toast auf ein Backblech legen und legen Sie sie in den Ofen.
   

8. Heizen Sie die Französisch Toast in den niedrigen Backofen für ca. 5 Minuten, gerade genug für sie durch Hitze. Nehmen Sie den Topf geben und servieren.