Wie Venison Frühstück Wurst Stellen

Venison ist Fleisch von Wild wie Elche, Elche oder, am häufigsten, Hirsche. Eine gute Quelle für fettarmes Protein, schmeckt köstlich Wildbret, wenn sie richtig vorbereitet. Sie können Wildfleisch an den meisten großen Naturkostläden oder Spezial Metzgereien kaufen. Die beste Möglichkeit ist, um die Jagd zu gehen und profitieren Sie von Geschenke der Natur und bietet Ihrer Familie mit Fleisch ohne Kosten. Gute Nutzung des Hirsch durch Herstellung in einer Vielzahl von Möglichkeiten. Venison Frühstück Wurst ist leicht zu machen, lecker und wird eine willkommene Ergänzung zu einem herzhaften Frühstück. Szmtag Was Sie
£ 5 benötigen. Wild, Erde1 1/2 lbs. fettem Schweinefleisch, ground3 EL. Boden sage1 EL. red pepper flakes1 EL. Boden ginger1 tsp. Fenchel seeds1 EL. frisch gemahlener schwarzer pepper2 tsp. Salz
Anleitung

1. Trim sichtbare Fett aus dem Wild. Venison Fett hat oft einen gamey Geschmack, dass viele Menschen anstößig finden. Schleifen Sie die Wildfleisch in einem Fleischwolf auf mittlere oder nehmen Sie an einer Metzgerei und haben es für Sie zu erden.
   

2. Mischen Sie die Kräuter und Gewürze in einer kleinen Schüssel und legen Sie es beiseite .
   

3. Mischen Sie das Mett und Wild gründlich. Verwenden Sie eine große, breite, flache Schüssel oder breitete es auf eine saubere Zähler oder Board. Venison ist viel zu mager für sich, eine gute Bratwurst zu machen, so dass Sie einige fettem Schweinefleisch muss hinzufügen, damit es nicht in die Pfanne zu versengen.
   

4. Verbreiten Sie das Fleisch heraus und gleichmäßig bestreuen die Gewürzmischung über die Oberfläche des Fleisches. Arbeiten die Würze in das Fleisch mit den Händen, mit einem Kneten Bewegung, bis die Gewürze sind vollständig eingemischt.
   

5. Kühlen Sie die Wurst für 2 Stunden, um die Aromen Zeit zu vermischen sich zu geben. Kneifen Sie eine Handvoll von der Wurst und braten Sie sie in einer Pfanne erhitzen, bis es nicht mehr rosa. Probieren Sie die Wurst, um zu sehen, ob es scharf genug. Fügen Sie mehr Würze, wie gebraucht.
   

6. Wir bilden das Wurst in kleine Pastetchen oder röhrenförmigen Verbindungen, falls gewünscht. Frieren Sie die Wurst, die Trennung der einzelnen Stücke mit Wachspapier und dann legte sie in Gefrierbeutel oder einfrieren den Groß Wurst in 1-lb. Packs.
   

7. Fry die Wurst auf mittlerer Hitze, bis sie eine Innentemperatur von 160 Grad erreicht. Servieren Sie ihn mit Keksen und Soße oder Eier und Toast.