Was können Sie anstelle von 00-Mehl verwenden, bitte helfen Sie mir, das Abendessen zu kochen?

Allzweckmehl :Dies ist die häufigste Mehlsorte und kann in den meisten Rezepten verwendet werden, die 00-Mehl erfordern. Denken Sie daran, dass Allzweckmehl einen höheren Proteingehalt hat als 00-Mehl, sodass Ihr Teig möglicherweise etwas zäher ist.

Brotmehl :Dieses Mehl hat einen höheren Proteingehalt als Allzweckmehl und 00-Mehl und ergibt daher einen zäheren Teig. Brotmehl ist ideal für die Herstellung von Brot, Pizzateig und anderen Hefeteigen.

Grießmehl :Dieses Mehl wird aus Hartweizen hergestellt und zeichnet sich durch seine grobe Textur aus. Grießmehl wird häufig zur Herstellung von Nudeln verwendet, kann aber auch für Brot und andere Backwaren verwendet werden.

Glutenfreies Mehl :Dieses Mehl wird aus verschiedenen glutenfreien Getreidesorten wie Reis, Mais und Kartoffeln hergestellt. Glutenfreies Mehl kann in jedem Rezept verwendet werden, das 00-Mehl erfordert. Möglicherweise müssen Sie jedoch einige Anpassungen am Rezept vornehmen, z. B. die Zugabe von zusätzlichem Xanthangummi, um die Verbindung der Zutaten zu erleichtern.