Wie macht man Mohn-Hotdog-Brötchen?

- 1 Packung (oder 2 1/4 Teelöffel) aktive Trockenhefe

- 1 Tasse warmes Wasser (110-115 Grad F)

- 1/3 Tasse Zucker

- 1 Teelöffel Salz

- 1/4 Tasse Pflanzenöl

- 2 Eier, geschlagen

- 3 1/2 bis 4 Tassen Allzweckmehl

- 1 Esslöffel Mohn

Anweisungen:

In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Knethaken die Hefe im warmen Wasser auflösen. 5 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig ist.

Zucker, Salz, Pflanzenöl, Eier und 3 Tassen Mehl hinzufügen. 30 Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, dann die Geschwindigkeit auf mittel erhöhen und 2 Minuten lang schlagen, bis der Teig zusammenkommt und eine Kugel bildet.

Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie jeweils 1 Esslöffel mehr Mehl hinzu, bis er glatt und elastisch ist.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und 5 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen, oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Den Teig ausstanzen und in zwei Hälften teilen. Rollen Sie jede Hälfte zu einem 12-Zoll-Seil.

Legen Sie die Teigstränge auf ein gefettetes Backblech, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 30 Minuten lang gehen, oder bis sie ihr Volumen verdoppelt haben.

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor.

Die Brötchen mit Wasser bestreichen und mit Mohn bestreuen.

15–20 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

Vor dem Schneiden und Servieren vollständig abkühlen lassen.