Was würde passieren, wenn Sie einem Cupcake Backpulver hinzufügen würden?

Backpulver ist ein Treibmittel, das heißt, es lässt Backwaren aufgehen. Wenn einem Cupcake-Teig Backpulver zugesetzt wird, reagiert es mit den flüssigen Zutaten und erzeugt Kohlendioxidgas. Dieses Gas dehnt sich aus und erzeugt Blasen im Teig, wodurch die Cupcakes beim Backen aufgehen.

Wenn Sie einem Cupcake-Teig zu viel Backpulver hinzufügen, gehen die Cupcakes zu stark auf und können krümelig werden. Sie können auch einen bitteren Geschmack haben.

Wenn Sie einem Cupcake-Teig nicht genügend Backpulver hinzufügen, gehen die Cupcakes nicht richtig auf und werden dicker. Sie können auch einen säuerlichen Geschmack haben.

Die richtige Menge Backpulver für einen Cupcake-Teig hängt vom Rezept ab. Die meisten Rezepte erfordern 1 bis 2 Teelöffel Backpulver pro Tasse Mehl.