Was ist gewürfelter Pancetta?

Gewürfelter Pancetta ist eine Art italienischer, in kleine Würfel geschnittener, gepökelter Schweinebauch. Es wird aus Schweinebauch hergestellt, der mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen gewürzt und anschließend mehrere Wochen lang gepökelt wurde. Gewürfelter Pancetta hat einen salzigen, rauchigen Geschmack und wird oft verwendet, um Nudelgerichten, Risottos und Suppen Geschmack zu verleihen. Es kann auch als Belag für Pizza oder Bruschetta verwendet werden.