Wie backt man Pfannkuchen?

Zutaten:

- 1 Tasse Allzweckmehl

- 2 Esslöffel Zucker

- 2 Teelöffel Backpulver

- 1/2 Teelöffel Backpulver

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1 Ei

- 1 Tasse Milch

- 2 Esslöffel Pflanzenöl

- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

- Butter oder Kochspray (optional)

Anleitung:

1. Die trockenen Zutaten mischen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verrühren.

2. Die feuchten Zutaten vermischen. In einer separaten Schüssel Ei, Milch, Öl und Vanilleextrakt verquirlen.

3. Nass- und Trockenzutaten vermischen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist (nicht zu stark vermischen). Der Teig sollte klumpig sein. Wenn es zu dick ist, noch etwas Milch hinzufügen.

4. Erhitzen Sie die Grillplatte oder Pfanne. Eine leicht geölte Grillplatte oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. Schöpfen Sie den Teig aus. Für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig auf die heiße Grillplatte geben.

6. Pfannkuchen umdrehen. Wenn sich auf der Oberfläche der Pfannkuchen Blasen bilden und die Ränder nach etwa 2–3 Minuten trocken aussehen, wenden Sie die Pfannkuchen um.

7. Die andere Seite garen. Weitere 1–2 Minuten backen, bis die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun sind.

8. Servieren. Servieren Sie die Pfannkuchen sofort mit Ihren Lieblingszutaten. (z. B. Butter, Sirup, Obst, Schlagsahne)

Tipps:

- Mischen Sie den Teig nicht zu stark, damit die Pfannkuchen nicht zu fest werden.

- Benutzen Sie eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte, damit die Pfannkuchen nicht kleben bleiben.

- Fetten Sie die Pfanne bei Bedarf vor dem Kochen ein, um ein Anhaften zu verhindern

- Halten Sie die mittlere Hitze konstant. Bei hoher Hitze können Pfannkuchen verbrennen, ohne dass das Innere richtig durchgegart wird.

- Backen Sie Pfannkuchen in mehreren Portionen, um eine Überfüllung zu vermeiden.