Kann man für Cupcakes Butter statt Öl verwenden?

Es ist zwar möglich, Cupcakes mit Butter anstelle von Öl zuzubereiten, dies führt jedoch zu einer anderen Textur und einem anderen Geschmack. Mit Butter zubereitete Cupcakes sind reichhaltiger und haben eine zartere Krume, während mit Öl zubereitete Cupcakes leichter und saftiger sind. Außerdem kann Butter dazu führen, dass Cupcakes schneller braun werden. Deshalb ist es wichtig, sie beim Backen gut im Auge zu behalten.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Cupcake-Rezept mit Butter sind, sollten Sie einige Dinge beachten. Erstens müssen Sie ein höheres Verhältnis von Mehl zu Butter verwenden als bei Öl. Dadurch wird verhindert, dass die Cupcakes zu fettig werden. Zweitens müssen Sie Butter und Zucker cremig rühren, bis sie leicht und locker sind. Dadurch gelangt Luft in den Teig, wodurch die Cupcakes leichter werden. Schließlich müssen Sie darauf achten, den Teig nicht zu stark zu verrühren. Zu viel Mischen kann dazu führen, dass die Cupcakes zäh werden.