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Wie macht man Shortcake?
Um Shortcake zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, kalt und in kleine Stücke schneiden
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Ei
- 1 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
1. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
3. Die Butter mit den Fingern in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
4. Den Zucker einrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. In einer separaten Schüssel Ei, Milch und Vanilleextrakt verquirlen.
6. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen.
7. Geben Sie den Teig in runden Esslöffeln mit einem Abstand von etwa 5 cm auf ein gefettetes Backblech.
8. Backen Sie die Shortcakes 10–12 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
9. Lassen Sie die Shortcakes vor dem Servieren vollständig abkühlen.
Hier sind einige Tipps für die Zubereitung von Shortcake:
* Um sicherzustellen, dass die Shortcakes zart sind, mischen Sie den Teig nicht zu stark.
* Wenn Sie keine ungesalzene Butter haben, können Sie gesalzene Butter verwenden und das Salz aus dem Rezept weglassen.
* Sie können Ihrem Shortcake beliebige andere Zutaten hinzufügen, z. B. Obst, Schokoladenstückchen oder Nüsse.
* Shortcake wird am besten frisch gegessen, kann aber in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
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