Hat Eis einen Siedepunkt?

Eiscreme hat zwar einen Siedepunkt, dieser liegt jedoch deutlich höher als der Siedepunkt von Wasser. Der Siedepunkt von Eiscreme variiert je nach Zusammensetzung, liegt aber für ein normales Vanilleeis typischerweise bei etwa 212°F (100°C). Dies liegt daran, dass Eis eine Mischung aus Wasser, Milch, Zucker und anderen Zutaten enthält, die alle unterschiedliche Siedepunkte haben. Der Siedepunkt eines Stoffes ist die Temperatur, bei der er vom flüssigen Zustand in den gasförmigen Zustand übergeht. Der Siedepunkt von Eiscreme ist höher als der Siedepunkt von Wasser, da die anderen Zutaten in Eiscreme den Siedepunkt des Wassers erhöhen.