Kann man für Pfundkuchen eine 9x13-Pfanne anstelle eines kleinen Gugelhupfes verwenden?

Solange Sie können Verwenden Sie eine 9x13-Pfanne anstelle kleiner Gugelhupfformen, da Ihr Pfundkuchen anders backt.

Hier sind ein paar Dinge zu beachten:

- Die Backzeit wird kürzer. Eine 9x13-Pfanne ist breiter und flacher als kleine Gugelhupfformen, was bedeutet, dass der Teig schneller und gleichmäßiger backt. Überprüfen Sie den Garzustand Ihres Kuchens etwa 10 Minuten vor der im Rezept angegebenen Zeit.

- Die Textur des Kuchens wird unterschiedlich sein. Ein 9x13-Pfund-Kuchen hat eine leichtere, luftigere Konsistenz als Pfundkuchen, die in kleinen Gugelhupfformen gebacken werden. Dies liegt daran, dass der Teig in einer 9x13-Pfanne mehr Platz zum Ausbreiten und Aufgehen hat.

- Die Präsentation wird anders sein. In kleinen Gugelhupfformen gebackene Rührkuchen sind für ihr schönes, geriffeltes Design bekannt. Ein in einer 9x13-Pfanne gebackener Pfundkuchen wird optisch nicht den gleichen Reiz haben.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Rührkuchen mit schneller und einfacher Backzeit, einer leichteren Konsistenz und einer anderen Präsentation sind, ist die Verwendung einer 9x13-Pfanne anstelle kleiner Gugelhupfformen eine gute Option.