Was lässt den Zuckerguss platzen?

Der Zuckerguss reißt, wenn er zu schnell austrocknet. Dies kann verschiedene Gründe haben, darunter:

* Der Zuckerguss ist zu dick. Wenn der Zuckerguss zu dick ist, kann er sich nicht gleichmäßig verteilen und bildet beim Trocknen Risse.

* Der Zuckerguss ist nicht gleichmäßig verteilt. Wenn der Zuckerguss nicht gleichmäßig verteilt wird, werden einige Bereiche dicker als andere und trocknen schneller aus, was zu Rissen führt.

* Die Glasur ist der Luft ausgesetzt. Wenn der Zuckerguss der Luft ausgesetzt wird, beginnt er auszutrocknen und eine Kruste zu bilden. Diese Kruste kann reißen, wenn die Glasur nicht abgedeckt oder gekühlt wird.

* Die Glasur ist nicht gekühlt. Der Zuckerguss sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit er nicht austrocknet. Wenn der Zuckerguss bei Zimmertemperatur belassen wird, trocknet er schneller aus und es ist wahrscheinlicher, dass er Risse bekommt.

Um zu verhindern, dass der Zuckerguss reißt, achten Sie auf Folgendes:

* Verwenden Sie die richtige Menge Zuckerguss. Verwenden Sie nicht zu viel Zuckerguss, da er sonst zu dick wird und eher reißt.

* Verteilen Sie den Zuckerguss gleichmäßig. Achten Sie darauf, den Zuckerguss gleichmäßig zu verteilen, sodass alle Bereiche gleich dick sind.

* Den Zuckerguss abdecken. Wenn Sie die Glasur nicht sofort essen, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab, damit sie nicht austrocknet.

* Bewahren Sie die Glasur im Kühlschrank auf. Der Zuckerguss sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit er nicht austrocknet. Wenn der Zuckerguss bei Zimmertemperatur belassen wird, trocknet er schneller aus und es ist wahrscheinlicher, dass er Risse bekommt.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie verhindern, dass der Zuckerguss reißt, und können jedes Mal einen glatten, köstlichen Zuckerguss genießen.