Sowohl Silikon und Teflon backen ware geben Ihnen gutes Essen, wenn sie ordnungsgemäß verwendet. Die Unterschiede zwischen ihnen in Back könnte einfach Ihre Präferenz ist, oder je nachdem, was einfacher für den Artikel Sie machen könnten. So ist beispielsweise Silikon backen ware flexibel, so dass es einfacher ist, Produkte wie Kuchen, die aus auf den Kopf gestellt werden müssen, zu entfernen. Ein Silikonbackmatte noch die Verwendung eines Backblech erfordert unter beim Backen, aber Ihre Cookies sollten direkt an Pop, wenn Sie fertig. Cookies könnte bleiben oder bei der Entnahme aus einem beschichteten Pfanne sogar brechen, trotz des Namens. Wenn Sie die Silikonbackmatte abrutschen der Plätzchen-Platte für die Unterstützung beim Backen verwendet wird, wird der Kochvorgang zu stoppen und die Kekse abkühlen kann beginnen. Manchmal, wenn Cookies auf einem nonstick Backblech, nachdem es aus dem Ofen gezogen links, die Hitze noch in der Metall hielt weiterhin die Cookies zu kochen und sie können sich im Laufe gebackenem.
Der Unterschied in der Clean Up

Da Silikon muss nicht gespritzt werden, gefettet oder mit Mehl bestäubt, um ein Anhaften zu verhindern, reinigen ist wesentlich einfacher. Standard Spülmittel und heißem Wasser sollte die Arbeit machen. Mit Antihaft-Produkte, auch wenn Sie ein Öl verwenden, Spray oder Mehl Zusammenkleben zu verhindern, wird der Rückstand oft gebacken, erfordern Schrubben, Schaben und Einweichen, um den Aufbau zu entfernen. Beide sind spülmaschinenfest. Allerdings sollten beide Arten von Artikel immer richtig gewaschen werden, desinfiziert und entfernt, bevor getrocknet. Auch eine Antihaft-Backblech kann Nahrungsmittelgerüche und Flecken mit der Zeit zu absorbieren; Silikonfolien nicht über dieses Problem.
Preis und Verfügbarkeit

Beide Silikon und Antihaft-Elemente können in Lebensmittelgeschäften, Kaufhäuser, Küchenfachgeschäften und online gefunden werden . Antihaft-Metall bake-ware Elemente neigen ein wenig billiger als ihre Pendants Silikon, aber nicht viel zu sein. Zum Beispiel könnte ein Antihaft-Backblech von $ 6 bis $ 20 liegen, während ein Silikonbackmatte reicht von $ 9 auf $ 21. Antihaft-Backbleche neigen auch dazu, in Packungen mit verschiedenen Größen verkauft werden, während Silikon-Backmatten sind häufiger einzeln verkauft. Silikon-Produkte gibt es in vielen Farben, so können Sie sie in jeder Küche zu integrieren.
Der Unterschied in der Lebensmittelsicherheit

Die in Binden des Antihaftmittels auf die verwendeten chemischen pan, Perfluoroctansäure (PFOA), hat Bedenken über Jahre verursacht. Die Environmental Protection Agency hat beantragt, dass die Unternehmen mit diesem Klebstoff zu finden eine Alternative bis 2015. Allerdings, wenn nonstick backen ware innerhalb der richtigen vorgeschlagen Temperaturbereiche verwendet werden, ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Zerstörung der Antihaftbeschichtung und Freigabe schädliche Gase schlank. Wenn Sie sehen, dass die Beschichtung brechen auf Ihrem backen ware, werfen Sie das Element weg und ersetzen Sie es sofort. Die Risiken sind nicht Ihre Gesundheit wert. Silikon, auf der anderen Seite, hat keine Beschichtung zu befürchten.