Wie man mit einem Dutch Oven Kochen

Die Schmortopf ist ein beliebtes Werkzeug für Wohnmobile auf der ganzen Welt. Sie können über einem Lagerfeuer mit einem Schmortopf schmoren, simmer, backen, braten und braten. Die heikelsten Teile des Kochens mit einem Dutch Oven lernen, wie man die Hitze Stärkeregelung oder Bestimmung Portionsgrößen.
Vorbehandeln die New Dutch Oven

1. Bereiten Sie den Ofen. Eine neue Gusseisen Schmortopf müssen vorbehandelt werden, bevor Sie kochen mit ihm das erste Mal. Um den Schmortopf vorzubehandeln, waschen Sie es, abtrocknen und dann lassen Sie es an der Luft trocknen, während Sie Ihr Haus vorzuwärmen Ofen zu 350 Grad F.
   

2. Stellen Sie den Schmortopf und Deckel auf der Mittel Rack des Ofens. Wenn der Dutch Oven und Deckel sind heiß an, entfernen Sie sie aus dem Ofen und wischen Sie beide Stücke, außerhalb und in, gründlich mit Erdnuss-, Oliven- oder Pflanzenöl. Legen Sie beide zurück in den Ofen und kochen sie für eine Stunde.
   

3. Entfernen Sie die beiden Stücke aus dem Ofen, wischen Sie sorgfältig mit Öl und kochen wieder einmal für eine Stunde. Wenn Sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
   

4. Wischen Sie nur die Innenseiten der beiden Teile mit Öl. Die Dutch Oven ist jetzt geheilt und bereit für die Lagerung oder Verwendung.
   Kochen mit der Dutch Oven
   

   1. Bereiten Sie die Kohlen. Sie werden doppelt so viele Kohlen wie die Größe Ihrer Schmortopf benötigen. Wenn Sie einen 12 "Dutch Oven haben, müssen Sie 24 bis 25 Kohlen. Tief Niederländisch Backöfen mehr Kohlen erforderlich. Sie müssen auch mehr Kohlen an windigen oder kalten Tagen, und wenn Sie das Kochen ein höheres Volumen der Nahrung sind. Viele Dinge wird die Wärmemenge, die Kohlen löschte beeinflussen, so dass Sie benötigen, um für eine Weile zu experimentieren.
      

   2. Ordnen Sie die Kohlen. Sie werden die Kohlen in einem Kreis unter dem Ofen etwa 1 vereinbaren /2-Zoll von der Kante des Ofens. Coals oben auf den Ofen gelegt wird über und um den Deckel angeordnet sein, halten die Kohlen als auch wie möglich voneinander entfernt, so dass Sie Hotspots nicht erstellen.
      

   3. Füllen Sie den Ofen. Fügen Sie alle Ihre Zutaten in den Ofen nach dem Rezept Richtungen. Stellen Sie das Gerät auf die Kohlen, Sitz den Backofen so ruhig wie möglich. Bedecken Sie den Backofen mit dem Deckel und legen Sie die Anzahl der Kohlen erforderlich auf dem Deckel.
      

   4. Drehen Sie den Ofen. Die meisten Lebensmittel wird von Ihnen verlangen, um den Ofen zu drehen, um heiße Stellen zu vermeiden und kochen gleichmäßig. Wenn Sie den Ofen zu drehen, den Deckel entfernen. Sie müssen nicht müssen sich Kohlen zu entfernen, wenn der Deckel eine kleine Umrandung zu Kohlen und Staub zu fangen, und verwenden Sie den Backofen Griff, um den Ofen um 90 Grad drehen. Nutzen Sie diese Zeit, um Ihre Nahrung zu rühren und zu überprüfen, um sicherzustellen, dass alles kochen, wie es sollte. Setzen Sie den Deckel und die Kohlen.