Warum eine Pizza direkt auf dem Ofenrost backen?

Es gibt einige Gründe, warum Sie eine Pizza direkt auf einem Ofenrost backen sollten.

- Knusprigere Kruste: Wenn eine Pizza direkt auf dem Rost gebacken wird, kann die heiße Luft freier um den Boden herum zirkulieren. Dadurch wird die Kruste knuspriger und schön voluminös, wodurch Blasen, Leopardenflecken und eine knusprigere Kruste mit etwas Saibling entstehen.

- Schnellere Garzeit: Da die Luft freier zirkulieren kann, backt die Pizza schneller, als wenn sie auf einen Backstein oder ein Backblech gelegt würde.

- Einfache Reinigung: Sie müssen sich nicht mit einem unordentlichen Pizzastein herumschlagen.

Es ist wichtig zu beachten, dass das Backen von Pizza direkt auf dem Rost schwierig sein kann. Wenn die Pizza nicht richtig platziert wird, kann sie leicht durch den Rost fallen. Aus diesem Grund ist es am besten, ein Pizza-Backgitter zu verwenden.

Hier finden Sie eine Anleitung zum Backen einer Pizza auf einem Ofenrost:

1. Heizen Sie Ihren Backofen vor: Heizen Sie Ihren Backofen auf die höchstmögliche Temperatur vor, idealerweise 260 °C (500 °F) oder höher.

2. Bereiten Sie den Pizzateig vor :Den Teig zu einem 30 cm großen Kreis ausrollen. Wenn der Teig klebrig ist, können Sie ihn leicht mit Mehl bestäuben.

3. Legen Sie den Teig auf den Pizzarost :Legen Sie den Teig vorsichtig auf den Pizzarost. Versuchen Sie, es gleichmäßig zu platzieren.

4. Fügen Sie die Toppings hinzu :Geben Sie den gewünschten Belag auf die Pizza.

5. Backen Sie die Pizza :Backen Sie die Pizza 8-10 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.

6. Lassen Sie die Pizza abkühlen :Lassen Sie die Pizza einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.

Genießen!