Wie verschließt man Gläser wieder?

1. Inspizieren Sie die Gläser :Bevor Sie mit dem Versiegeln beginnen, prüfen Sie die Gläser und Deckel sorgfältig auf etwaige Schäden oder Mängel. Entsorgen Sie alle Gläser oder Deckel, die Risse oder Absplitterungen aufweisen.

2. Bereiten Sie die Gläser und Deckel vor :Wenn die Gläser und Deckel neu sind oder gründlich gereinigt wurden, können Sie mit dem Verschließen beginnen. Wenn die Gläser und Deckel bereits verwendet wurden, sterilisieren Sie sie mit kochendem Wasser oder in der Spülmaschine mit dem Desinfektionszyklus.

3. Reinigen Sie den Rand der Gläser :Überprüfen Sie den Rand des Glases, um sicherzustellen, dass er sauber und frei von Partikeln oder Speiseresten ist. Jedes Hindernis an der Felge kann eine ordnungsgemäße Abdichtung verhindern.

4. Platzieren Sie die Deckel :Nachdem Sie den Rand gereinigt haben, setzen Sie die Deckel auf die Gläser und stellen Sie sicher, dass sie richtig ausgerichtet sind und die Glasöffnung vollständig abdecken.

5. Ziehen Sie die Ringe fest :Schrauben Sie die Ringe auf, ziehen Sie sie fest, bis sie fest sitzen, und drehen Sie sie nicht weiter. Ziehen Sie die Ringe nicht zu fest an, da dies dazu führen kann, dass das Glas bricht.

6. Gläser in kochendes Wasser stellen :Füllen Sie einen großen Topf oder Einmachglas mit ausreichend Wasser, um die Gläser vollständig zu bedecken. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Vermeiden Sie die Verwendung eines Topfes, der höher ist als die Gläser, da dies die Bildung eines ordnungsgemäßen Vakuumverschlusses beeinträchtigen kann.

7. Kochen Sie die Gläser aus :Sobald das Wasser kocht, senken Sie die Gläser vorsichtig mit einem Glasheber oder einer Zange in den Topf. Passen Sie bei Bedarf den Wasserstand an, um sicherzustellen, dass die Gläser vollständig eingetaucht sind und eine konstante Temperatur aufrechterhalten wird.

8. Kochzeit :Die Kochzeit hängt von der Größe der Gläser und den verarbeiteten Lebensmitteln ab. Informationen zur geeigneten Kochdauer finden Sie im jeweiligen Rezept oder in den Richtlinien für eingelegte Lebensmittel.

9. Gläser aus dem kochenden Wasser nehmen :Nach der angegebenen Kochzeit die Gläser mit einem Glasheber oder einer Zange aus dem heißen Wasser nehmen. Seien Sie vorsichtig, da die Gläser und die Flüssigkeit extrem heiß sind.

10. Ruhe und Abkühlung :Stellen Sie die Gläser auf ein sauberes Küchentuch oder einen Gitterrost und lassen Sie sie mehrere Stunden oder über Nacht ungestört abkühlen.

11. Auf Siegel prüfen :Nachdem die Gläser vollständig abgekühlt sind, testen Sie die Versiegelung, indem Sie leicht auf die Mitte des Deckels drücken. Wenn der Deckel unten bleibt und sich nicht durchbiegt, wurde das Glas erfolgreich verschlossen.

12. Bewahren Sie die Gläser auf :Sobald alle Gläser verschlossen und abgekühlt sind, beschriften und datieren Sie sie, bevor Sie sie zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort bringen.

13. Hinweis :Wenn die Gläser nicht richtig verschlossen sind, müssen sie möglicherweise erneut aufbereitet werden. Aus Sicherheitsgründen ist es wichtig, die empfohlenen Richtlinien zum Verschließen von Gläsern zu befolgen, um die ordnungsgemäße Konservierung und Sicherheit der eingefüllten Lebensmittel zu gewährleisten.