Wie macht man Döner-Kebab?

Zutaten:

- 1 Pfund Lamm- oder Rinderhackfleisch

- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

- 1 Teelöffel gemahlener Koriander

- 1 Teelöffel Paprika

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

- 1 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten

- 2 Tomaten, gewürfelt

- 1/2 Tasse Naturjoghurt

- 1/4 Tasse Tahinisauce

- 2 Knoblauchzehen, gehackt

- 1/2 Zitrone, entsaftet

- Fladenbrot oder Naan zum Servieren

Anleitung:

1.) In einer großen Schüssel Lamm- oder Rinderhackfleisch, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Zum Kombinieren gut vermischen.

2.) Formen Sie die Mischung zu einem 12 Zoll langen und 3 Zoll breiten Laib.

3.) Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

4.) Fügen Sie das Lamm- oder Rinderbrot hinzu und braten Sie es 10–12 Minuten pro Seite oder bis es von allen Seiten gebräunt ist.

5.) Den Laib aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

6.) Schneiden Sie den Laib dünn in 0,6 cm dicke Scheiben.

7.) In einer großen Schüssel die geschnittenen Zwiebeln, die grüne Paprika und die Tomaten vermischen.

8.) Joghurt, Tahinisauce, Knoblauch und Zitronensaft hinzufügen. Zum Kombinieren gut vermischen.

9.) Zum Servieren etwas vom geschnittenen Lamm- oder Rindfleisch auf ein Fladenbrot oder Naan legen. Mit etwas Salat belegen und mit zusätzlicher Tahinisauce beträufeln.

10.) Viel Spaß!