Viele Rezepte verlangen Hinzufügen der Hefe mit dem Mehl oder anderen Bestandteilen alle auf einmal, und das ist in Ordnung, wenn Sie sicher sind, dass Ihre Hefe frisch ist. Sie können dies überprüfen, indem Sie das Datum auf den Paketen, aber wenn Ihre Hefe erlebt jede Art von Temperaturschwankungen während der Lagerung, könnte dieses Datum ein strittiger Punkt geworden. Der beste Weg, zu wissen, ob Ihre Hefe noch packt seine Pilz Schlag ist es, den Nachweis, die setzen Sie sie auf jene Elemente, die es zu seiner Energie frei verursachen bedeutet. Dazu gehören Feuchtigkeit, Wärme und Nahrung, und die Hefe wird Ihnen wissen, ob es gut ist oder wenn Sie sollten es wegwerfen und neu beginnen.
Zu werfen oder in der

Yeast Blüten am besten in einem nassen Medium, üblicherweise Wasser, das eine Temperatur zwischen 80 bis 120 Grad Fahrenheit ist. Sie können die Temperatur mit einem Zuckerthermometer testen oder streuen Sie einige auf Ihrem Arm. Wenn es angenehm warm fühlt, wird die Hefe zu kooperieren. Wenn es heiß anfühlt, abkühlen lassen, bevor die Hefe. An dieser Stelle sollte ein Teelöffel oder so von Kristallzucker süßen Zahn der Hefe zu befriedigen. Rühren Sie es in das warme Wasser, bis es sich auflöst, und dann in der Hefe vermischen. Gut mischen, und lassen Sie es tun, seine Sache. Die Mischung sollte in Farbe leicht beige und erleichtern ein wenig, als die Hefe entwickelt. Sie wissen, es ist bereit, wenn Sie eine sprudelnde Schaum über den oberen Teil der Flüssigkeit, die nicht länger als 15 Minuten dauern sollte sehen. Wenn kein Schaum zu diesem Zeitpunkt ist die Hefe Zeiten erlebt. Gießen Sie die Flüssigkeit aus, spülen Sie die Tasse oder Schüssel und testen Sie ein anderes Paket.
Shopping für Hefe

Die Hefe, die Sie wahrscheinlich im Supermarkt zu finden sind ist Trockenhefe , die aus der frischen feuchten Art, die professionelle Bäcker verwenden und wird in der Regel in kleinen Würfeln in Folie verpackt verkauft unterscheidet. Trockenhefe wird in den bekannten Streifen von drei einzelnen Pakete zusammengesetzt oder in kleinen Dosen verkauft. Die beiden untereinander austauschbar sind zur Verwendung in den Brotrezepte und kann in gleicher Weise geprüft werden. Achten Sie darauf, die Ablaufdaten, die an den Rändern der Pakete oder auf dem Etikett aufgeführt werden jar zu überprüfen, da sie stark von Paket variieren, um Paket oder jar to jar, und kaufen Sie das frischeste Sie finden können.
szmtag Mess Yeast

Brot Rezepte verlangen für eine bestimmte Menge an Hefe, aber das kann nicht immer gleich ein komplettes Paket, das von 2 1/4 Teelöffel bis 1 Esslöffel enthalten kann, abhängig von der Marke . Zwei Brote mit Allzweckmehl in der Regel für zwei Pakete oder 4 1/2 Teelöffel, von Hefe nennen. Bei Verwendung von Trockenhefe aus dem Glas, messen Sie einfach aus 2 1/4 Teelöffel für jedes Paket in der Rezeptur oder weniger, je nach Anforderungen des Rezepts genannt. Um sein Leben, speichern Hefe im Kühlschrank oder Gefrierschrank, wo es weniger wahrscheinlich, dass drastische Veränderungen in der Temperatur erfahren verlängern.