Cake Mixes wurden entwickelt, um verzeihen , aber wenn man zu weit streunenden aus den Richtungen, können Sie am Ende mit einem flachen Kuchen. Ein Kuchen, der zu flüssig ist möglicherweise nicht richtig steigen, so sicher sein, um die Menge von Öl und Wasser auf der Verpackung empfohlenen benutzen. Wenn Sie die Mischung mit weiteren Zutaten wie Butter oder Sahne zu erhöhen, verwenden Sie nur ein paar Esslöffel und ein wenig zu reduzieren das Öl zu kompensieren. Verwenden Sie die richtige Größe, Kuchenform, wie gut. Wenn Sie eine sehr große Pfanne verwenden, wird der Kuchen relativ flach bleiben. Obwohl es immer noch steigt, wird er nicht erscheinen, so viel wegen der Größe der Wanne steigen.
Alte Backmischung

Manchmal ist ein Kuchenmischung nicht Anstieg im Ofen ist, weil der Backmischung ist alt, was bedeutet, das Backpulver in der Backmischung ist alt, wie gut. Backpulver, eine Kombination aus Backpulver, Maisstärke und Weinstein, hat eine Haltbarkeit von etwa sechs Monate bis 1 Jahr. Danach beginnt das Backpulver, um seine Wirksamkeit zu verlieren und kann nicht dazu führen, den Kuchen, so viel, wie es sollte steigen.
In den Ofen

Backpulver, das häufigste leavener in Kuchenmischungen, doppeltwirkend. Das bedeutet, es beginnt, Blasen zu bilden, wenn sie mit Feuchtigkeit in Verbindung und erhält eine zweite Schub von Blasen, wenn sie der Hitze des Ofens eingeführt wird. Theoretisch können Sie eine Weile, bis die einen Kuchen backen Mischung Teig warten, weil die zweite Runde der Blasen, die in dem Ofen zu bilden verursachen sie zu steigen, auch wenn die ersten Blasen bereits abgeführt. Allerdings ist Backpulver nicht unzerstörbar, und wenn Sie zu lange warten, können Sie eine dichte, flache Kuchen zu bekommen. Holen Sie sich einen Kuchen in den Ofen innerhalb von 15 bis 20 Minuten nach der Vermischung. Nicht im Kühlschrank lagern rohen Teig über Nacht oder einfrieren.
Ofen Temperatur